Detan Frozen Wild Tricholoma Matsutake/Pine Mushroom Prezos

As bacterias silvestres conxeladas son inevitables cando escasean as bacterias silvestres frescas;É un dos métodos de almacenamento máis perfectos para estender a vida útil das bacterias silvestres, e é o substituto máis perfecto para restaurantes, supermercados, fábricas de procesamento, etc.

1. Matsutake pódese conxelar.

① É común manter os matsutake no conxelador.En primeiro lugar, limpa o matsutake e pon unha cunca de auga na pía coa billa aberta, pero non demasiada auga.Manteña a auga correndo.Pelar suavemente o chan e as herbas daniñas do fungo na auga.No sitio da micorriza, use un pequeno coitelo de China para eliminar coidadosamente o sedimento das raíces.

En xeral, o propio matsutake é un fungo marrón, a cuberta do fungo pódese raspar ou non, é completamente comestible, penso que sempre que o chan e os limpen.Despois de todo, o matsutake crece en zonas libres de contaminación.Non sexas moi esixente ao despegar a pel.

② Lavar e eliminar a acción raíz debe ser rápido.A temperatura é moi alta no verán.Matsutake abre o seu paraugas moi rapidamente en 2 horas, e a parede celular deshidrata e suave.Despois de lavar coidadosamente, escorrer a auga.Podes usar unha toalla limpa e repasala moi suavemente.Nunca o limpe coma unha mesa!Alternativamente, un pouco de secado nunha peneira é unha boa opción.

③ A temperatura de conxelación do matsutake é duns -18 graos.Enreixado do frigorífico coa primeira bolsa de plástico estendida nunha capa, deixalo despois un por un na exhibición da lata de matsutake.

2. Procedemento de desconxelación e tempo de matsutake conxelado:

① Desconxelación natural: leva 10-20 minutos:

É dicir, méteo no cesto de fugas e déixao desconxelar naturalmente a temperatura ambiente.O tempo de desconxelación é relativamente longo, uns 10-20 minutos, o matsutake pódese cortar en estado semidescongelado:

② Desconxelación rápida: 3-5 minutos.

Unha das mellores formas de desconxelar os cogomelos matsutake conxelados é selalos nunha bolsa comestible selable ou mergullalos nunha bolsa estanca e despois remollalos en auga quente durante 3-5 minutos.

③ Non desconxelar:

Directamente como cortar carne conxelada, pódese cortar cando o coitelo e, a continuación, cociñar, se é sopa, pota quente, se o pequeno se pode poñer directamente na sopa sen desconxelar, non afecta o sabor.

3. Métodos de conservación de Matsutake:

① Matsutake ten unha vida útil moi curta.Normalmente só leva 7 días desde o nacemento ata a madurez do seu corpo frutificador.Despois de 48 horas de maduración do corpo fructífero, Matsutake envellecerá rapidamente e alimentará os nutrientes do seu corpo ás raíces e ao chan do piñeiro.

② O matsutake é unha especie de fungo que é fácil de podrecer e deteriorarse, especialmente o matsutake fresco.Cambiará de cor e deteriorarase rapidamente se se almacena a temperatura ambiente durante 1-2 días.O matsutake fresco pódese manter na neveira durante uns 5-7 días.A baixa temperatura no frigorífico pode atrasar o deterioro dos alimentos.Por suposto, o matsutake tamén se pode almacenar na neveira para prolongar a súa vida útil, que se pode conservar durante aproximadamente un ano.

③ Matsutake contén 49 tipos de nutrientes activos.Dado que as substancias activas son fáciles de perder e estropear, o matsutake volverase amarelento e amarelo cando se conserva durante moito tempo por métodos xerais, polo que a conservación do matsutake foi un problema mundial.Tanto se está seco como liofilizado (máis de 100 ℃ ou por debaixo de -100 ℃), o matsutake contén unha gran cantidade de nutrientes perderase, polo que a maioría dos consumidores usarán a neveira común para manter o matsutake fresco, pero isto só prolongará a frescura do uns 5-7 días, aínda existe o risco de deterioración.