Cogomelos de champiñón conxelados de Detan

Corpo fructífero de cogomelo de botón mediano grande, cuberta de cogomelo de 5-12 cm de ancho, semiesférico ao principio, plano na parte traseira, branco, liso, lixeiramente seco a amarelo, inserción marxinal ao comezo.A carne do fungo é branca, grosa, lixeiramente avermellada despois da lesión, co peculiar cheiro a cogomelo.Plisado rosa, marrón a negro marrón, denso, estreito, libre, desigual en lonxitude, talo 4,5-9 cm, groso 1,5-3,5 cm, branco, liso, con mercerizado, case cilíndrico, suave ou medio sólido no interior, monocapa anel, branco , membranosa, no medio do talo, fácil de caer.

Os cogomelos medran en prados, pastos e composteiros durante a primavera, verán e outono.Os recursos salvaxes de cogomelos están distribuídos principalmente en Europa, América do Norte, Norte de África e Australia, e distribúense principalmente en Xinjiang, Sichuan, Tíbet e outros lugares de China.

Os cogomelos son comestibles, saborosos e son amplamente cultivados como fungo comestible.Contén ata un 42% de proteína (peso seco), unha rica variedade de aminoácidos, nucleótidos e vitaminas.Os cogomelos de botón tamén se usan en medicina.A tirosinase contén unha gran cantidade de tirosinase, que ten o efecto de reducir a presión arterial.Tamén se pode converter nun axente terapéutico adyuvante para a pneumonía.Nalgúns países, tamén se atoparon antimicrobianos de amplo espectro que conteñen substancias anticanceríxenas e bacterias.Grazas á investigación exitosa do cultivo profundo, as persoas tamén poden usar o micelio de cogomelos para producir proteínas, ácido oxálico e azucre e outras substancias.

A planta de Detan usa tecnoloxía de conxelación especial para conxelar cogomelos a unha temperatura baixa de -70 ~ -80 ° C nun curto período de tempo.Pode inhibir eficazmente o dano das células dos cogomelos durante a conxelación.Para evitar a perda de frescura e nutrientes dos cogomelos.Ao mesmo tempo, a redución do contido de nutrientes do cogomelo despois da desconxelación non era obvia, e a calidade do cogomelo despois da desconxelación non era moi diferente á antes da conxelación.