Cogomelos de trufa negra fresca de Detan Premium

Xeralmente, a pel da trufa negra é suave e lisa antes de que estea completamente madura, e a sección transversal é branca leitosa ou gris.Despois da madurez, a epiderme é dura e ten saíntes verrugosos densos, e o gran de mármore branco é máis evidente na sección transversal.A trufa negra de alta calidade está chea de fragrancia, dándolle ás persoas unha sensación olfativa relativamente única, segundo a detección e análise de biólogos nacionais e estranxeiros, a trufa negra madura contén máis dunha ducia de tipos de compostos naturais aromáticos.Co rápido desenvolvemento da industria da trufa de China, os recursos de trufa en Yunnan e Sichuan esgotáronse e os prezos comerciais aumentaron en consecuencia.

As trufas son moi exigentes co medio ambiente no que crecen. Non poden crecer mentres o sol, a auga ou o pH do chan cambien lixeiramente.Son o único manxar do mundo que non se pode cultivar en orde.A xente non sabe por que as trufas medran debaixo dunha árbore e outra que parece idéntica ao seu carón non.

A diferenza dos cogomelos e outros fungos, as esporas da trufa non son levadas polo vento, senón polos animais que comen a trufa.As trufas medran principalmente baixo piñeiros, carballos, abeleiras, faias e laranxeiras porque non poden facer a fotosíntese e sobrevivir por si mesmas, e deben depender de relacións simbióticas con certas raíces para os seus nutrientes.