As patacas fritas de cogomelos son un tipo de merenda elaborada con cogomelos rebanados ou deshidratados que se condimentan e se cociñan ata que estean crocantes.Son semellantes ás patacas fritas ouchips vexetaispero teñen un sabor distinto a cogomelos.
Para facer patacas fritas de cogomelos, os cogomelos frescos, como o cremini, o shiitake ou o portobello, son cortados en rodajas finas ou deshidratados.Despois, os cogomelos son condimentados con varias herbas, especias e condimentos, como sal, pementa, allo en po ou pementón, para mellorar o seu sabor.Os cogomelos aderezados son cocidos ou fritos ata que queden crocantes e teñan unha textura parecida a un chip.
Chips de cogomelospode ser unha opción popular para aqueles que gozan do sabor terroso e salgado dos cogomelos.Adoitan considerarse unha alternativa máis saudable ás patacas fritas tradicionais porque os cogomelos son baixos en calorías e graxas, ao tempo que proporcionan nutrientes esenciais como fibra, vitaminas e minerais.
Estas patacas fritas pódense gozar como merenda independente ou usar como cobertura para ensaladas, sopas ou outros pratos.Pódense atopar nalgúns supermercados especializados ou elaborados na casa con produtos frescos ou deshidratadoscogomelose algúns ingredientes sinxelos.