Cogomelos ostra rei, tamén coñecido como trompeta reicogomelosou cogomelos de corno francés, son orixinarios das rexións mediterráneas de Europa, Oriente Medio e África e cultívanse amplamente en Asia, onde son ingredientes populares na cociña chinesa, xaponesa e coreana.A súa textura densa e masticable fai que sexan un substituto popular da carne e do marisco.
Os cogomelos rei medran ata 8 polgadas de longo e 2 polgadas de diámetro, con talos grosos e carnosos.Teñen talos brancos brillantes e sombreiros marróns ou marróns.A diferenza de moitoscogomelos, cuxos talos se fan duros e leñosos, os talos do cogomelo rei son firmes e densos pero completamente comestibles.De feito, cortar os talos en rodajas e saltelos dáse algo parecido ás vieiras en textura e aparencia, polo que ás veces se lles chama "vieiras veganas".
Os cogomelos de ostra real cultívanse en centros de cultivo que se asemellan a almacéns, onde a temperatura, a humidade e os niveis de dióxido de carbono son coidadosamente vixiados e controlados.Ocogomeloscrecen en frascos cheos de materia orgánica, que á súa vez se almacenan en bandexas que se apilan en estantes, como nunha moderna instalación de envellecemento de queixos.Unha vez que os cogomelos maduraron, embaláranse en bolsas de plástico e envíanse a venda polo miúdo e distribuidores.