1. Informe de estado da industria de fungos comestibles de China.
China é o país co crecemento máis rápido da produción de fungos comestibles do mundo.Nos últimos anos, a produción e o valor de saída dos fungos comestibles en China sufriron grandes cambios.Segundo as estatísticas da Asociación de Fungos Comestibles de China, a produción de fungos comestibles en China foi inferior a 100.000 toneladas en 1978 e o valor da produción foi inferior a 1.000 millóns de yuans.En 2021, a produción de fungos comestibles en China alcanzou os 41,8985 millóns de toneladas e o valor da produción alcanzou os 369,626 millóns de yuans.A industria dos cogomelos comestibles converteuse na quinta industria da plantación agrícola de China despois de grans, vexetais, árbores froiteiras e aceite.
Extraído de Shu Xueqing "2022 Panorama da industria de fungos comestibles en China: acelerar o proceso da fábrica de fungos comestibles"
2. Informe de estado de desenvolvemento da industria de fungos comestibles de China.
Baixo a influencia das políticas agrícolas nacionais e locais, a industria de fungos comestibles desenvólvese rapidamente, pero a proporción de transformación da fábrica non é alta.Segundo a Asociación de Fungos Comestibles de China, a proporción de fungos comestibles que se fabrican nas fábricas de China aumentou do 7,15 por cento en 2016 ao 9,7 por cento en 2020, o que supón un aumento de 2,55 puntos porcentuais.Como a Asociación de Fungos Comestibles de China non publicou a análise dos resultados da Enquisa Estadística Nacional de Fungos Comestibles de 2021, a súa proporción de fábrica en 2021 non se revela, pero prevese que a proporción de fábrica de fungos comestibles en 2021 sexa do 10,32%.Como resultado, o cultivo de fábrica de fungos comestibles entrou na fase de desenvolvemento rápido.Cunha gran cantidade de fondos que flúen no campo da cultura da fábrica de fungos comestibles, a capacidade de produción de fungos comestibles ampliarase rapidamente.
Extraído de Shu Xueqing "2022 Panorama da industria de fungos comestibles en China: acelerar o proceso da fábrica de fungos comestibles"
3. O impacto do COVID-19 na industria dos cogomelos comestibles
O brote de COVID-19 provocou unhas barreiras comerciais máis obvias e destacadas para a seguridade alimentaria en todos os países, o que supón un desafío e unha oportunidade para a industria dos cogomelos comestibles.Produto de fungos comestibles como alimento saudable recoñecido no mundo, moitas veces o alimento pode mellorar a inmunidade humana contra os virus, pero tamén ten un efecto de dietoterapia evidente, por parte dos consumidores nacionais e estranxeiros, especialmente no noso país, o seguinte paso será aumentar a recta agrícola para a pobreza. alivio, consolidar os logros da pobreza e lograr a revitalización rural, durante o período de "diferenza" o consumo interno aumentará rapidamente.Coa escalada continua da guerra comercial, as políticas comerciais de importación e exportación de China axustaranse e melloraranse constantemente.Despois de concluír o 14º Plan Quinquenal, o comercio de exportación de produtos agrícolas nacionais igualarase rapidamente á importación.Non obstante, os produtos de cogomelos comestibles convertéronse gradualmente en alimentos saudables para o consumidor global, cunha gran brecha de demanda.Co desenvolvemento da Internet das cousas e da demanda do mercado global, o comercio exterior de China será cada vez máis grande coa variedade e o baixo prezo dos produtos de cogomelos comestibles, que seguirán mantendo un crecemento constante polo menos ata o período do décimo quinto plan quinquenal.Polo tanto, aproveitar a oportunidade de construír unha industria de fungos comestibles a nivel de billóns non é un soño, sempre que se poidan tomar medidas eficaces, o principal é o cambio de entendemento.
Extraído de "Oportunidades de desenvolvemento e desafíos que enfronta a industria dos cogomelos comestibles nos próximos 5-10 anos" da Rede de empresas de cogomelos comestibles de China
A repetida epidemia de COVID-19 ten un gran impacto na loxística, o consumo, especialmente na industria da restauración, o que leva á depresión da demanda de todo o mercado e á tendencia xeral á baixa dos fungos comestibles.Ao mesmo tempo, o aumento dos prezos das mercadorías a granel provocou o aumento dos prezos do mercado das materias primas, baixo o impacto adverso de ambos os mercados, o rendemento das empresas de cogomelos comestibles diminuíu seriamente e a rendibilidade xeral da industria dos cogomelos comestibles baixou significativamente.De 2017 a 2020, a marxe bruta de fungos comestibles das principais empresas en China mantívose basicamente estable, especialmente en 2019 e 2020, a diferenza entre a marxe bruta e a marxe bruta das catro empresas foi moi próxima e 2021 foi difícil para o toda a industria de fungos comestibles.En 2021, a marxe bruta do fungo comestible de Zhongxing foi do 18,51%, un 9,09% menos que o ano pasado, a marxe bruta da árbore de Ficus foi do 4,25%, un 16,86% menos que o ano pasado, a marxe bruta biolóxica de Hualu foi do 6,66%, un 20,62% menos que o ano pasado, Wanchen a marxe bruta biolóxica foi do 10,75%, un 17,11% menos que o ano pasado.
Extraído de Shu Xueqing "2022 Panorama da industria de fungos comestibles en China: acelerar o proceso da fábrica de fungos comestibles".